Le salon des vins de puristes


La nouvelle et 6éme édition de Buvons Nature, les rencontres des vins purs, sans intran et sans sulfite ajouté, sur toute l'exploitation, aura lieu cette année les 7,8 et 9 décembre 2012, à Paris, à l’Espace Beaujon.
Véritable laboratoire de recherches avancées dans le domaine des vins dits 'Natures', ce salon unique au Monde, permet de montrer ce qu’il est possible de faire et de boire de plus pur, dans le domaine des vins. C'est-à-dire, de délicieux flacons dans la composition desquels n’entre aucun autre élément que le raisin. Chaque année une quinzaine de vignerons se prètent au jeu et participent à cet évènement lors duquel il présentent, leurs  résultats dans ce domaine, ce qui nous donne beaucoup de plaisir à l'arrivée.

Dans ce salon tout les vignerons se sont engagés sur l'honneur à respecter cette philosophie :

  • Pas d'intrant (Pesticides : insecticide, Fongicide, herbicide et produits de synthèse)
  • Pas de produits de laboratoire oenologiques (levures, colles, sulfites, copeaux de bois, filtration)
  • Respect du vivant (faune, flore)
  • respect des saisons
  • et surtout respect du consommateur

 Les vins purs qu’ils proposent ont de la matière, des rendements faibles pour obtenir une qualité intrinsèque optimale, qui justifie un certain prix, c'est un peu comme une tomate de chez Edouard Machin et une tomate de votre jardin...

Espace Beaujon, 208, rue du faubourg Saint Honoré, 75008, Paris.